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冬季如何正確飲用葡萄酒

  來源:
進入寒冷的冬季,是傷風感冒疾病的高發期。適量飲用葡萄酒,不僅可增加體內的白藜蘆醇含量,對防治心腦血管疾病、平衡飲食助消化有好處,還能提高人體免疫力、防治感冒,可以說既可舒經活絡、抵御寒冷,還可以舒緩心情、怡情養生。
       不過,冬季飲用葡萄酒其實是一件很有講究的事,在酒款選擇、侍酒溫度、飲用前后等都必須有所注意。簡單的說可以歸納成“三宜三忌”:
       一、 冬季飲用葡萄酒“三宜”:
       1、酒款:宜選擇干紅或加強葡萄酒
       冬天選擇葡萄酒,最適宜的酒種莫過于干紅或者加強葡萄酒了。一方面,從口感來說,這些種類的葡萄酒較之干白來說更為濃郁飽滿,所含營養物質也更為豐富,能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面,從侍酒溫度來說,干紅較之干白一般也較高,故而更適宜冬季飲用。此外,從配餐方面來看,冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主,這些食物搭配干紅可謂是不二選擇。
       2、侍酒溫度:宜稍高于夏季酒溫
       酷愛葡萄美酒的朋友們都知道,葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8~14℃,而寒冷的冬季如果也按此溫度來侍酒的話,葡萄酒恐怕會成為許多愛好者的“傷胃兇器”。所以,冬季飲酒時,可以將侍酒溫度稍微調高一些,以避免過低的酒溫對胃腸道造成不適。其實,德國、法國、奧地利、意大利等國很流行將葡萄酒在冬季加熱來飲用。
       3、酒量:宜適量飲酒
冬季的低溫寒冷本就容易引發胃腸道不適,再加上冬季里節日繁多,令人們在觥籌交錯的酒局后,往往成為了醫院病床上的“不速之客”。所以,冬日里飲酒更應注意適量,一般來說,每天0.4~0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。
       二、冬季飲用葡萄酒“三忌”:
       1、忌空腹飲酒
       人們都知道“空腹飲酒危害大”,而在冬天空腹喝酒的危害就更大了。冬天是各類疾病尤其是腸胃疾病的潛伏期和敏感期,在未進食的前提下,即使是飲用少量葡萄酒,人也很容易醉倒,胃腸道所受刺激也更大,患高血壓的風險也大大增加。
       2、忌與咖啡同飲
       《美酒加咖啡》這首歌曲想必曾成功吸引了很多人將葡萄美酒兌加咖啡吧。其實,葡萄酒并不適宜與咖啡同飲。葡萄酒與咖啡都可以使心跳加速、血液循環加快,如果二者同飲,會對心臟造成雙倍傷害。
       3、忌酒后立刻洗澡
不管冬季還是夏季,飲酒后都切忌馬上洗澡,因為酒后洗澡會加速人體內葡萄糖的消耗,從而引起體內血糖濃度降低,體溫快速降低,進而造成身體不適甚至危及健康。
       注意以上幾點,相信葡萄酒會為您的冬日帶來別有情調的暖意!

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